Polenta s dýní

polentaPolenta mě baví, protože je vhodná k mým experimentům. 🙂

Mám ráda suroviny, ke kterým mohu přidat téměř cokoli a vykouzlím skvělé jídlo za chvilku.

Dýně dodala polentě lepší barvičku i chuť. K tomu jsem opekla cuketu s kousky dýně.

Recept:

Polenta
Kousek malé dýně cca čtvrtina
Cuketa
Sušená rajčata
Sýr balkánského typu
Olivový olej
Sůl

Polentu zajili vodou, přidám nastrouhanou dýni, osolím a uvařím podle návodu na polentě.
Cuketu a dýni nakrájím na kousky, přidám sušená rajčata, opeču na olivovém oleji. Posypu sýrem a dám na chvíli zapéct do trouby.

A je hotovo. 🙂